Et je vis, au milieu d’un épouvantable tourbillon de flammes :
Le long Coq-Galine, – vous l’avez tous connu, mes frères, – Coq-Galine, qui se grisait si souvent, et si souvent secouait les puces à sa pauvre Clairon.
Je vis Catarinet… cette petite gueuse… avec son nez en l’air… qui couchait toute seule à la grange… Il vous en souvient, mes drôles !… Mais passons, j’en ai trop dit.
Je vis Pascal Doigt-de-Poix, qui faisait son huile avec les olives de M. Julien.
Je vis Babet la glaneuse, qui, en glanant, pour avoir plus vite noué sa gerbe, puisait à poignées aux gerbiers.
Je vis maître Grapasi, qui huilait si bien la roue de sa brouette.
Et Dauphine, qui vendait si cher l’eau de son puits.
Et le Tortillard, qui, lorsqu’il me rencontrait portant le bon Dieu, filait son chemin, la barrette sur la tête et la pipe au bec… et fier comme Artaban… comme s’il avait rencontré un chien.
Et Coulau avec sa Zette, et Jacques, et Pierre, et Toni… »
Alphonse Daudet