Tous les dimanches, en sortant de vêpres, le digne homme allait lui faire sa cour ; et quand il était là-haut, assis au bon soleil, sa mule près de lui, ses cardinaux tout autour étendus aux pieds des souches, alors il faisait déboucher un flacon de vin du crû, – ce beau vin couleur de rubis qui s’est appelé depuis le Château-Neuf-des-Papes, – et il le dégustait par petits coups, en regardant sa vigne d’un air attendri.
Alphonse Daudet