Rolled Yule log
A Genoise sponge rolled and filled with pastry cream, the whole coated with melted black chocolate with a snowflakes pattern...
Difficulty : *****
Tested, logical.
Don't require any specific method, but you'll need to be very, very focused.
Good blackenage.
Et bon réveillon!!
Et pas si difficile pour un 4 étoile.
Thanks for these feedbacks, and a happy New Year to everybody :)
Trop rigolo que tu aies publié ce hanjie au moment où je confectionnais la première bûche de ma vie de cuistot amateur. Ma génoise était imbibée de jus de clémentine, garnie de confiture maison de clémentine aux écorces de citron vert, ainsi que d'une chantilly chocolat-clémentine qui nappait aussi l'extérieur et décorée de rondelles de kumquat flambés au rhum-vanille.
Joyeuse nouvelle année à toutes et tous !
Merci et bonne année !
- Ouais, ça passe crème !
@Teejee : Bravo pour ta première bûche, elle m'a l'air appétissante :p
@Tecir : Bien vu ^^
@Mentou : Pas besoin de la moindre supposition si on fait les bonnes observations. Pour exemple, les cases noircies dès le départ dans les colonnes C19-20 permettent de mettre des croix judicieuses à la fin des lignes L15, L17 et L19.
Ou encore, sur la fin, quand L22C7 et L25C7 sont noircies, la croix placée en L19C7 implique une croix en L20C7 car cette case est trop éloignée pour être reliée à L22C7 et trop proche pour appartenir au premier 2 de la colonne.
En espérant que ces astuces aideront à se passer des suppositions superflues ;)
Et Teejee qui en rajoute une couche, si je puis m'exprimer ainsi. :)))